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烤冷面

栏目:特产 ┊ 发布时间:2019-04-06 ┊ 来源: ┊ 点击:

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关于烤冷面的发源地最多的说法是源自黑龙江省,做法很多种,自然口味也多,哈尔滨口味是比较出名的。原先是明火烤的,后来流行铁板和油炸。把面条放在放油的烤板上,在面条上打鸡蛋,再将面翻过来,在没有鸡蛋的那面刷酱,放作料。如果面较硬,在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水,使面软化。最后用铲子切开就能吃了!脆爽可口,咸淡适中,吃着就会上瘾呢。